正文
- 第一章：无法对齐的餐具
- 第二章：台南意面的微光
- 第三章：金门高粱与手工石蚵面线
- 第四章：马祖老酒面线的温柔
- 第五章：客家粄条与土地的韧X
- 第六章：宜兰平原的粗米粉与雨中滋味
- 第七章：基隆港口与豆签羹的咸香
- 第八章：台北起点的反思与启程
- 第九章：东京深夜的酱油拉面
- 第十章：横滨中华街的乾拌炸酱面
- 第十一章：赞岐乌龙面的弹X试炼
- 第十二章：京都宇治的抹茶冷面
- 第十三章：北海道札幌的味噌与暖意
- 第十四章：盛冈冷面的晶莹与坦白
- 第十五章：长崎的强棒面与历史交会
- 第十六章：关西机场的离别与默契
- 第十七章：西安十三朝的油泼面
- 第十八章：兰州牛面的清真之韵
- 第十九章：新疆拉条子的粗犷与自由
- 第二十章：山西刀削面的飞刃艺术
- 第二十一章：武汉热乾面的浓烈与重逢
- 第二十二章：四川担担面的麻辣冲击
- 第二十四章：广州竹昇面的传统工匠
- 第二十五章：杭州片儿川的江南温润